Serveringstillstånd – guide för ansökan

1. När behövs serverings­tillstånd?

När du ska sälja och servera alkohol behöver du ansöka om serveringstillstånd. Det gäller både stadig­varande tillstånd som gäller tills vidare eller tillfälliga tillstånd om du bara ska servera alkohol under en viss tidsperiod.

Exempel på verksam­heter som behöver tillstånd

• restaurang
• bar
• cateringverksamhet
• festvåning
• provsmakning vid slutet sällskap
• servering vid festival

Undantag

Man behöver inget serveringstillstånd om alla nedanstående tre krav är uppfyllda:

• Om det avser ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer, det vill säga ett slutet sällskap.
• Om det sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna.
• Om det äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdrycker.

Ett ytterligare undantag är:

• Servering till boende och besökare på vård- och omsorgsboenden.

2. Innan du ansöker

Innan du ansöker behöver du ta reda på vilka krav som ställs på dig och din verksamhet enligt alkohollagen. Du behöver förbereda de bilagor som ska bifogas din ansökan och se över om du behöver andra tillstånd.

Du kan behöva fler tillstånd

Du behöver alltid anmäla din livsmedels­verksamhet för registrering innan du kan få ditt serverings­tillstånd beviljat.

Ska du bygga om, bygga till eller bygga nytt i din verksamhet behöver du söka bygglov. Tänk på att vara ute i god tid då handläggningstiden är tio veckor från att en komplett ansökan kommit in.

Ska du ha en uteservering behöver du söka tillstånd från polisen och i vissa fall söka bygglov.

Det är ditt ansvar att se till att alla nödvändiga tillstånd finns. I checklistan för att starta restaurang som finns på Verksamt.se kan du få fram vilka tillstånd du kan behöva från både kommunen och andra myndigheter.

Checklistan för att starta restaurang, Verksamts webbplats

Ta reda på om lokalen och omgivningen är lämplig

Lokalen och omgivningen runt din verksamhet behöver vara lämplig för den verksamhet du tänker bedriva.

Utgångspunkten är att serveringen inte får orsaka problem för ordning och nykterhet eller medföra risk för människors hälsa. Det kan till exempel handla om störningar för grannar, ungdomshänsyn och kända geografiska problemområden.

Lokalens lämplighet prövas genom att staden gör en bedömning och skickar förfrågningar till andra myndigheter, till exempel Polismyndigheten och räddningstjänsten.

Krav som ställs för att få serverings­tillstånd

• Du som ansöker ska ha fyllt tjugo år.
• Du ska kunna uppvisa ekonomisk skötsamhet, till exempel att du skött din bokföring och betalat dina skatter i tid. Din personliga lämplighet prövas och du får inte vara straffad för något allvarligare brott.
• Du behöver visa att du har kunskap om alkohollagen. Det gör du genom att genomföra ett kunskapsprov hos kommunen efter att ansökan lämnats in.
• Du ska kunna redogöra för din finansiering, det vill säga varifrån pengarna som finansierar verksamheten kommer.
• Du behöver visa att du har rätt att använda lokalen genom hyreskontrakt eller köpekontrakt.
• Det ska finnas ett eget kök i direkt anslutning till serveringen.
• Det ska finnas ett varierat utbud av maträtter. Matutbudet ska vara tillräckligt och tillgängligt till klockan 23.00. Efter klockan 23.00 kan matutbudet begränsas till ett fåtal enklare rätter.
• Det ska finnas tillräckligt många sittplatser för matservering.
• Lokalen ska vara lämplig ur brand­säkerhets­synpunkt. Mer information hittar du på Storstockholms brandförsvars webbplats.
  Storstockholm.brand.se

3. Ansök och bifoga dokument

Här hittar du ansöknings­blanketter och information som gäller när du ska söka ett nytt stadigvarande serveringstillstånd, söka för en tillfällig alkohol­servering eller när du ska anmäla ändringar i en befintlig verksamhet.

E-tjänster och blanketter

Det är Södra Roslagens miljö- och hälsoskyddskontor (SRMH) som sköter frågor kring serveringstillstånd för Lidingö stad.

• E-tjänster för serveringstillstånd, SRMH webbplats
• Södra Roslagens miljö- och hälsoskyddskontor, webbplats

Tillståndsenheten
Södra Roslagens miljö- och hälsoskyddskontor i Täby
Telefon: 08-578 663 00
E-post: miljokontoret@srmh.se

Ansökningsavgifter

4. När ansökan kommit in

Södra Roslagens miljö- och hälsoskyddskontor (SRMH) går igenom din ansökan och kontaktar dig om den behöver kompletteras. När ansökan är komplett påbörjas handläggningen.

Hur bedömer staden ansökan

Din ansökan bedöms utifrån att du uppfyller de olika krav som ställs på dig och din verksamhet. Södra Roslagens miljö- och hälsoskyddskontor (SRMH) gör en omfattande utredning innan beslut fattas genom att bland annat skicka remiss­förfrågningar till andra myndigheter:

• Polismyndigheten
• Skatteverket
• Kronofogdemyndigheten
• Miljö- och hälsoskyddsnämnden i Lidingö stad

Handläggningstid

När du lämnat in kompletta ansöknings­handlingar är handläggnings­tiden som längst

• två månader vid nyetablering
• två månader vid ägarskifte
• en månad vid tillfälligt tillstånd till allmänheten
• tio dagar vid tillfälligt tillstånd till slutet sällskap.

5. När du fått tillstånd

Du som har fått serveringstillstånd har ett ansvar för att serveringen går rätt till. Följer inte serverings­stället reglerna riskerar du att förlora ditt tillstånd att servera alkohol. Lidingö stad utgör tillsammans med Polismyndigheten de lokala tillsyns­myndigheterna.

Du har ett ansvar för att anmäla eventuella förändringar i verksamheten och att anmäla om ett ägarbyte sker.

E-tjänster för serveringstillstånd, SRMH webbplats